Så er JUNKFOOD kommet under tag - på Cafe Dugnad.

Læs mere her

Konferance 4.12 om social kapital med Dr. Muhammad Yunus, en række
topchefer, politikere og organisationsledere skal have Junkfood til
aftensmad.

Dr. Muhammad Yunus er en af vor tids store inspiratorer for såvel
virksomheder som den sociale sektor. Han har med Mikrolånet - Grameen Bank - vist,
hvordan social og økonomisk udvikling kan gå hånd i hånd.

Dr. Muhammad Yunus’ koncept, den sociale virksomhed
· viser vej til nye markeder i bunden af pyramiden
· gør op med traditionel CSR-tænkning og peger på nye forretningsmodeller for den samfundsengagerede virksomhed.
· udfordrer NGO’er til at finde bæredygtige løsninger, der udnytter markedets drivkræfter
· inspirerer en ny generation af sociale initiativer i Danmark

Konferencen er arrangeret af:
Mandag Morgen, Dagbladet Information, Kollaboration og Turbulens.net.

I partnerskab med:
CBS, Institut for Ledelse, Politik og Filosofi, Roskilde Universitet &
Center for Socialt Entreprenørskab, LO & Center for Socialøkonomi,
Grundfos og DI.

Læs mere 

Vi var på gaden både onsdag og torsdag. Onsdag fik vi gulashsuppe til 30. Torsdag spaghetti med kødboller i tomatsovs og der var over 50 personer til spisning. Lad os lige tale lidt om kødbollerne...

Kødboller

Vi har tit lidt for meget brød til at vi selv kan bruge det (vi får overskudbrød fra en bager) og vi har tænkt og snakket længe om hvad vi dog skal bruge de ekstra brød til... Vi har været ude i rasp m.m men så faldt omsider tiøren. Jeg kom i tanke om en Italiensk opskrift på pasta med kødboller hvor gammelt brød indgår som en del af farsen. Det blev til fantastiske kødboller lavet på tre hele brød, hakket kød, lidt urter, hvidløg, mælk og æg. Bollerne blev stegt på pande og så hældt i en gammel opskrift jeg har på pastasovs (sugo) der bare er med løg, hvidløg, tomat, persille og basilikum (rigtig mange urter). Fabelagtig ret - folk på gaden var rigtig glade for den.

Maden var chilli. Der var ca. 40 personer til mad... Her er vi ved at pakke sammen.

Så blev det "sidst på måneden".  Vi havde et midlertidigt dyk i besøgstallet sidste uge og efter lidt detektivarbejde konkluderede vi at det var på grund af "først på måneden". Men nu er folk tilbage, sultne, tørstige og i godt humør...

Vi havde lavet en skudefuld spaghetti med kødsovs m. grovpesto og vi havde ca. 40 til spisning. Der var godt brød fra bageren og tilmed chokolademuffins til kaffen - metadonbehandling giver åbenbart tørhed i mundhulen og så kan det være svært at guffe muffins.

Frivillige

Både onsdag og torsdag har der været et sløvt fremmøde - onsdag havde vi kun 10 gæster og torsdag 20. Hvad sker der?

Jeg var nede og se til bussen onsdag. Det var mørkt (for første gang), det små regnede og det er nok en del af forklaringen.

Snakkede så med Allan, der var med ude torsdag, og så faldt tiøren. Allan havde snakket med et par af gæsterne og spurgt til hvor folk var henne og forklaringen ligger lige for... Det havde været lønningsdag, først på måneden, så folk havde penge på lommen.

Og foretrak så af uforklarlige årsage at spise et andet sted - det sårer selvfølgelig den faglige stolthed at blive valgt fra på den måde, men det må vi så prøve at hæve os over.

Hmm. Det er selvfølgelig svært at drage en entydig konklusion ud fra små 2 dage, men hvis det er et billed der gentager sig, så skal vi naturligvis lave mindre mad på dage der ligger først på måneden.

Idag talte vi det præcise antal af kuverter og det blev præcis 50.

Der sad en enkelt fyr på bænken da vi kom, men inden vi havde fået bilen slået ud, var der kø og den forsvandt ikke før efter en time. Så der var tryk på.

Det går jo egentlig skide godt. Vi havde snakket med en masse mennesker om hvor svært/nemt det ville være at få noget føde i folk, og der var generel enighed derude om at der egentlig er mad nok i omløb - Mændes Hjem, Klippen og andre spistesteder der tilbyder gratis eller billig mad. Men vi ser ud til at have ramt et uddækket behov derude. Det jeg tror vi har at tilbyde er to ting, maden og stedet.

Maden er god og stedet er gaden.

Maden er hjemmelavet, en god kvalitet, den er varm og den er moderne - helt grundlæggende gi'r den indtryk af at vi anstrenger os.

Gaden er stofbrugernes sted og det er sgu meget hyggeligt at spise et sted der er ens eget.

Det er efterår og så skal vi selvfølgelig lavet kantareller. Klaus laver en sammenkogt med fløde dobbelt creme - den fra Osted Mejeri - kantareller, soyabønner, hvedekerner, løg, masser af peber m.m. Vi serverer den med Indisk dal.

Klaus står i køkkenet og pudser kantareller: